夏の定番の食べものとして欠かせないのが、そうめん。

 

猛暑が続く夏は食欲も落ちてしまいますが、そうめんだと意外に食べる事ができますよね。

 

 

茹でて、冷やして、めんつゆで食べるのが一般的ですが、

 

アレンジして色々なごちそう麺になります。

 

 

たとえば、

 

そうめんの牛肉巻き

スープそうめん

温かいにゅうめん

中華麺として使ったり、

茹でたそうめんを炒めて焼きそうめん

揚げそうめん

オムレツの中に入れたりと、

 

アイデア次第でレシピは豊富に広がります。

 

 

 

そうめんに似たものに、ひやむぎがありますが、

 

違いは太さです。

 

麺の直径が

そうめん ⇒ 1・3mm未満

ひやむぎ ⇒ 1・3mm~1・7mm未満

と決められています。

また、うどんは ⇒ 1・7mm以上で、同じ原材料、同じ製法で作られます。

 

 

さて、そうめんは低カロリーでヘルシーというイメージがありますよね。

 

そうめんのカロリーはどれくらいでしょうか。

 

100グラムあたり126.9 kcalです。(茹でた状態で)

 

ご飯と比較してみましょう。

ご飯は100グラムあたり168kcalです。

 

そうめんはご飯よりもカロリーは少ないですが、

 

そうめんは、そうめんつゆ、薬味と一緒に食べるので、

 

薬味によってはご飯とあまり変わらないかもしれません。

 

 

 

余談になりますが、”そうめんかぼちゃ”という野菜をご存知ですか?

 

別名・金糸瓜(キンシウリ)と言いますが、かぼちゃの一種です。

 

加熱すると、果肉の部分がほぐれて、そうめん状になるため、”そうめんかぼちゃ”と呼ばれています。